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此两样食材一起炒,才花4块钱,蛋白质是猪肉的三倍,营养易吸收

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  此两样食材一起炒,才花4块钱,蛋白质是猪肉的三倍,营养易吸收。眼瞅着初秋即将到来,炎热的气候没有半点降温之意,这段时间依旧艳阳高照,所以大家在防暑方面也不能掉以轻心,夏季每天大量流汗,尤其是注重给身体补充水分,多吃些水果和蔬菜,针对酷暑提升胃口还是很有帮助的。

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  虽然说天气热食欲不振,对肉类的需求大大减弱。若是选对蔬菜,灵活搭配,营养和口感也不输肉类。就如今天和大家分享的这道菜,【辣椒炒千张】,总共才花4块钱,蛋白质是猪肉的三倍,营养易吸收。千张也就是豆腐皮,低脂高钙高蛋白,营养全面,经济实惠。这样烹调口感香软,清清爽爽,微辣的味道特别能促进胃口。

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  【食材】豆腐皮1张,线椒3个、红辣椒2个、小葱2根、食用油适量、盐2克、蚝油1汤匙、鸡粉1克、开水少许

  做法

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  备好食材,辣椒能刺激食欲,搭配千张一起炒,香香辣辣的给原本平淡的千张又不一样的滋味,大家不妨试试,个人觉得千张比煮火锅还香;

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  辣椒和小葱分别处理干净,辣椒和葱叶切丝,小葱头切粒;

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  锅里烧开适量水,水里调入一勺盐,将切成细丝的千张倒入锅中,大火焯煮片刻,去除豆腥味,然后捞起沥干水;

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  烧热炒锅,锅里倒入食用油,将葱头和辣椒倒入锅中,翻炒出香味;

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  接着倒入千张丝,适当加入少许开水润锅,快速翻炒均匀;

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  最后调入盐、蚝油、鸡粉,撒下红辣椒和葱叶,翻炒几个来回,即可铲起装盘。

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  食尚小贴士:

  豆腐皮切丝后焯煮5分钟左右,能去除表面的灰尘和豆腥味。

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